最近气温越来越高，柠檬茶的热度也跟着水涨船高。听说厦门、广州、北京好几家柠檬茶专卖店每天供不应求，火爆到甚至停了外卖，在线点单都要等个把小时。
除了传统冻柠茶，这些柠檬茶专卖店还有“原谅绿”色的泰式柠檬茶和近两年兴起的鸭屎香柠檬茶，花样多多。
最爱柠檬茶的还是广东人。为什么他们如此痴迷于柠檬茶，第一是因为受港式茶餐厅文化的影响，柠檬茶的认知度更高，喜欢的人群也多；第二是因为广东一年四季气温都偏高，比起甜腻的奶茶，清爽的柠檬茶更加消暑解渴。
而且广东人讲究养生，比起碳酸饮料，柠檬茶更健康，所以深受当地人的欢迎，不开玩笑的说，老广的胃是柠檬茶喝大的！
稳坐茶饮店菜单C位的柠檬茶成本很低，步骤还简单，台台教大家两款柠檬茶做法，一款经典，一款创新，只需5元就能自己在家轻松搞定！（网购手打柠檬茶鸭屎香茶叶40元一包，台台用了2元的量，香水柠檬3元一个，加起来一共5元）
第一步准备柠檬，用粗盐将黄柠檬表皮搓干净，再用清水冲洗干净。
黄柠檬均匀切片后需要去籽，以免喝的时候吸管被籽堵住。
这个泡茶随手杯是台台最近的新宠，因为它的茶篮能将茶水分离，倒置冲泡直立喝茶的方法能防止茶叶越泡越苦。而且它体积小，拿在手里很轻盈，可以随身携带，方便得很。
用双手捏着茶篮打开茶篮盖，在里面放入红茶茶叶，再在杯中注入煮开的沸水。拧紧杯盖，将泡茶杯倒置180度，让其倒立浸泡5分钟。
柠檬茶有两种煮法，第一种是传统的将茶叶和柠檬同煮，而台台用的这种是在雪克杯中放入柠檬和糖浆，用捣棍搅打30秒，再加入准备好的茶汤，盖紧盖子，大力上下摇晃1分钟，目的是让柠檬的香气和酸味彻底释放出来，口感更加清爽。
另外再教大家做一杯近段时间特别火的鸭屎香柠檬茶！鸭屎香是潮汕凤凰单枞的一种，香气浓郁，味道甘醇，用它做冷泡茶茶底再合适不过。
台台用的柠檬是海南的香水柠檬，和其他柠檬相比，汁多果香无籽，果皮没有一点苦涩味。
还是用粗盐将香水柠檬外皮搓干净，再洗净备用。在泡茶随手杯里放入鸭屎香茶叶、少许冰块和350ml的水。倒置放入冰箱，冷藏6-7个小时。（没有冰块的话也能用冷水冲泡）
在雪克杯中放入5片香水柠檬和20g糖浆，用力搅打，最后倒入鸭屎香茶汤，和之前一样使出洪荒之力上下摇晃1分钟左右，就能喝了。
鸭屎香柠檬茶香而不涩，口感一点都不酸，还带着清新特殊的香味。
学会怎么做这两种柠檬茶后，外面奶茶店的那些网红款可就不香嘞！
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